藏紅花是非常名貴的中藥，在古代就一直有關於藏紅花使用的記載，藏紅花又叫做是番紅花，藏紅花對於我們人體的好處數不勝數，藏紅花有很高的食用價值和藥用價值，而且藏紅花還有工業上的價值呢，我們一般是將藏紅花拿來泡水喝。
藏紅花能保護我們的肝臟，改善我們的微循環，藏紅花能夠調節我們的免疫力，提高我們的免疫功能，藏紅花能夠保護我們的循環系統，促進新陳代謝，藏紅花能夠保護我們的腎臟，有利於抗衰老和美容養顏。
1、對肝膽的作用。番紅花具有利膽作用，番紅花酸能降低膽固醇和增加脂肪代謝，可配合山楂、草決明、澤瀉等傳統中藥，用於脂肪肝的治療。番紅花通過改善微循環，促進膽汁的分泌和排泄，從而降低異常增高的球蛋白和總膽紅素，可用於慢性病毒性肝炎後肝硬化的治療。番紅花酸對有毒物質引起的早期急性肝損害有化學預防作用，有希望用於慢性膽囊炎的治療。
2、對循環系統的作用。番紅花萃取物對呼吸有興奮作用，在常壓缺氧的條件下，可增強細胞內的氧代謝功能，提高心臟的耐缺氧能力，在一定程度上減弱劇烈運動對心肌細胞的損傷，對心臟有一定保護作用。
3、免疫調節作用，臨床上番紅花用於治療人體多種慢性疾病，通過其活血化瘀、抗菌消炎的功效，增強機體耐力，增強淋巴細胞增殖反應，以此來提高機體細胞免疫和體液免疫，起到調整人體氣機運行，平衡人體陰陽的作用。
4、抗腫瘤的作用。現代研究發現番紅花製劑具有明顯的抑癌抗癌能力。
5、對腎臟的作用，認為腎小球腎炎發病機理與血小板及其釋放的炎性介質有密切關係，番紅花用於干擾腎炎動物模型已取得了明顯的療效。番紅花可使腎毛細血管保持通暢，增加腎血流量，促進炎症損傷的修復。補血，補氣最好還是服用番紅花，雖有副作用，但只要不過量，還是沒有多大的關係，同時它對月經不調，內分泌失調等效果很好，還有抗衰老，美容養顏的功效。
6、對血液系統的作用：番紅花熱水提取物具有顯著的抗血凝作用。能延長血漿凝血酶原時間及活化部分凝血活酶時間（aPTT），抑制ADP和膠原誘導的血小板聚集，加速尿激酶及纖維蛋白溶酶的纖溶作用。以合成基質分解法研究番紅花提取物對纖維蛋白溶酶所致青綠色的發色性合成基質（PS-944）的分解呈濃度依賴性抑制，IC50為24.5mg/ml，抑制形式為非競爭性抑制。
7、對子宮的作用：煎劑對小鼠、豚鼠、兔、犬及貓的離體、在體子宮均有興奮作用。可引起子宮節律性收縮，提高子宮的緊張性與興奮性，大劑量時可出現痙攣性收縮，已孕子宮更為敏感。
8、對實驗性腎小球腎炎的治療作用：番紅花注射液0.5ml/kg。1ml/kg（lml相當於1g生藥）靜脈注射，連續6星期，對陽離子化牛血清白蛋白引起的家兔原位性腎小球腎炎，具有與苄基咪唑（TXA合成酶抑制劑）相似的治療作用。能使尿蛋白量明顯減少，病理組織損害顯著減輕，腎小球中免疫複合物溶解和吸收加快。
9、其他作用：煎劑可使小白鼠、豚鼠、家兔及狗的離體腸管興奮性增強，產生節律性收縮，但時間不長。番紅花能延長小鼠動情周期。以含番紅花 0.23%-2%的食物飼餵正常小鼠3星期，陰道全形化細胞持續時間從正常的l-2天延長至3-4天，停藥後作用迅速消失。
上文我們介紹了什麼是藏紅花，我們知道藏紅花的功能非常的全面，幾乎各個領域都能看到藏紅花的身影，藏紅花有很高的食用價值和藥用價值，喝藏紅花的好處很多，我們要善於利用藏紅花，特別是女性可以選擇多喝藏紅花。
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