黨參的食用處理方法

古代炮製方法:清代有蜜炙(《治全》)、蜜拌蒸熟(《得配》)及米炒(《時病》)等炮製法,去皮時要用「竹刀刮」(《害利》)。

現代炮製方法

1、黨參:取原藥材,除去蘆頭,洗淨,潤透,切厚片,乾燥。

2、米黨參:取大米置炒藥鍋內,用中火加熱至米出煙時,倒入黨參生片,炒至大米呈老黃色時,取出,篩去米,放涼。黨參每100kg用大米20kg。

3、蜜黨參:取煉蜜用適量開水稀釋後,加入黨參片拌勻,悶透,置炒藥鍋內,用文火加熱,炒至黃棕色,不粘手時取出,放涼。黨參每100kg用煉蜜20kg。

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