養生精選：史上最長壽皇帝 乾隆養生古方大披露
一到雨季，不少老人家總會提到煮祛濕茶，廣東也盛行煮祛濕湯水。究竟什麼叫做「濕」？又為什麼要「祛濕」呢？最簡單的說法，「濕」即是滯留體內的多餘水分。至於「濕」從何來？其一是天氣反覆，雨水不斷，天氣多屬潮濕，潮濕天氣令人煩悶濕重。其次是天氣炎熱，大人小孩都愛吃冰淇淋、喝冷飲等寒涼食物來消暑降溫。在中醫學理論中，這些寒涼食物多吃了，會影響脾胃，由於「脾主運化」，即掌管食物營養的轉化及運輸，如果脾臟運作有阻滯，體內的多餘水分就不能全部排清。
一個人若「濕重」，常表現為倦怠、手重腳重、食慾下降，嚴重者甚至不想喝水，口有古怪甜味。小孩子因為活動多，出汗多，濕重的機會遠比大人少，多數在感冒之後，才會出現濕困情況。事實上，具有利水消腫功效的中藥也不少，而且藥性平和，適合全家飲用。以下推介四大祛濕中藥材：
一、茯苓消腫緊膚
茯苓味甘、淡，性平，藥性平和，利水而不傷正氣，為利水滲濕要藥。凡小便不利、水濕停滯的症候，不論偏於寒濕，或偏於濕熱，或屬於脾虛濕聚，均可配合應用。而茯苓皮性味與茯苓相同，多用於去除皮膚水腫。
常見的中醫膳食湯方有茯苓赤小豆冬瓜湯：茯苓5錢，赤小豆1兩，冬瓜2兩；功效：利水消腫、健脾益胃。當中的茯苓可利水消腫，赤小豆可利小便去水腫，冬瓜有清熱利尿、消腫輕身的作用。
二、白朮利水護肝
白朮味苦、甘，性溫，有燥濕利水、補氣健脾的功效。白朮對水腫的病人有利尿作用，既能促進電解質，尤其對鈉的排出較為有效。
常用湯方為參茯白朮湯：白朮15克，茯苓20克，澤瀉10克，豬苓15克，黨參25克，北芪25克；功效：利水消腫、補脾益氣。其中的白朮、茯苓、黨參、澤瀉、豬苓合用去水效能佳；而黨參、北芪合用可健脾胃，體質虛寒者亦宜飲用。
三、澤瀉祛濕力強
澤瀉味甘、淡，性寒，可利水滲濕、瀉熱，且有顯著利尿作用，較適合熱底人士飲用。
常用澤瀉山楂湯：澤瀉20克，山楂25克，草決明15克；功效：清胃熱、利水濕、健脾胃、消脂去痰濕。當中的澤瀉可利水滲濕、山楂可健脾胃、消脂輕身，而草決明可通便、降血壓，亦是一種強化的利尿劑。
四、扁豆衣化濕健脾
扁豆味甘、性微溫，可化濕、健脾，消暑濕，治吐瀉、腳氣浮腫等症，而扁豆衣即扁豆的種皮，性味功能、主治用法和扁豆基本相同，能健脾利水，而且利水效能更佳。
常見的中醫膳食湯方扁豆茯苓湯：扁豆衣15克，白朮10克，防風10克，北芪30克，茯苓30克；功效：健脾除濕、固本去風。白朮、茯苓、扁豆衣三者合一，除濕效果更顯著，同時可增強免疫力、健脾、祛濕、驅風，體質虛寒者亦宜飲用。
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